泰式咖喱时蔬

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用料  

黄咖喱 70g
椰浆 1/3杯
彩椒-青色(可选择) 2个
红椒(可选择) 2个
洋葱(可选择) 半个
虾仁(可选择) 适量

泰式咖喱时蔬的做法  

  1. 准备食材。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤1
  2. 全部切块。这里如果是土豆啊、胡萝卜啥的,也都是切小块哦。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤2
  3. 锅里放油,中火,先翻炒一下蔬菜,然后倒入虾仁,炒制约2分钟。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤3
  4. 放入咖喱和椰浆。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤4
  5. 翻炒,让咖喱和椰浆混合均匀后,尝一下味道,在根绝喜好添加咖喱或者椰浆。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤5
  6. 转小火,盖上锅盖焖煮。大约7、8分钟即可。如果时间掌握不准的,可以先焖个5分钟,然后开盖尝一下青椒的状态,直到满意为止。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤6
  7. 盛盘!!泰国咖喱大家知道的,摆盘一直都不是太好看,最好还是用个小碗装会好一点。不得不说,这个泰国咖喱要是配个馒头啊!烧饼啊!也算是一种美味的混搭。不行了,太下饭了....婆婆今天超标了。

    泰式咖喱时蔬的做法 步骤7

小贴士

1、这里黄咖喱和椰浆的比例基础为50g比1/4杯,根据食材的多少可以自己在逐步的增加,只要保证咖喱汁的浓稠就可以了,也可以尝尝味道,根据喜欢的比例搭配。
2、蔬菜的话可以任意的放,婆婆只是放了家里有的,你也可以放黄色的彩椒啊、土豆、西兰花、花菜、包菜、西红柿都可以。
3、虾仁建议炒之前先焯水,万一水份多了,后面咖喱汁就不浓稠了,而且万一有腥味咋办。
 

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该菜谱发布于 2017-11-01 14:44:01
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