韩城烩菜
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人做过这道菜
蝶❤澈
每个地方都有特色美食，烩菜自是各地均有。
韩城烩菜里最有特点的应该就是酥肉丸子了吧，不过这个我不会做，亲戚做好送了我许多，就做了烩菜。
韩城烩菜里最有特点的应该就是酥肉丸子了吧，不过这个我不会做，亲戚做好送了我许多，就做了烩菜。
用料
| 酥肉丸子 | 3只，切块 |
| 油炸豆腐 | 3片，切块 |
| 白豆腐 | 切块 |
| 黑木耳 | 数只 |
| 海带 | 切小段 |
| 白菜 | 切小块 |
| 粉条 | 一小嘬 |
| 大肉臊子 | 一小块 |
| 胡萝卜 | 半根切片 |
| 韭菜 | 切小段 |
| 调料 | 盐、五香粉、生抽、老抽、鸡精、大油 |
韩城烩菜的做法
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酥肉丸子切宽片、
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油炸豆腐切块、豆腐切块、
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黑木耳切大块、海带切小段、
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白菜切小块、
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干粉条一小把、
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大肉臊子一小块、
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胡萝卜切片、
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韭菜切小段、
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锅里加水，烧开，
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水开后，放酥肉丸子块、油炸豆腐、白豆腐
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加入切好的海带段、大肉臊子、盐及五香粉，
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水开后放入粉条，
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煮开后加入大油，
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继续煮开，待粉条煮软，加白菜、胡萝卜片
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继续煮，到煮开加生抽、老抽、少许鸡精；
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白菜煮软后加入韭菜段，即可出锅
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这样就做好了
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配上家乡的油托子，金灿灿的是不是很美
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盛出，就能吃了！
小贴士
大肉臊子稍微肥点，煮起来比较香；韭菜意为配色、提鲜，少许即可。
