菜角馅：韭菜➕粉条（冷水泡软后过水煮下捞出切碎）➕鸡蛋（炒后切碎）➕香油➕十三香➕盐
菜角皮/糖糕皮：适量面粉➕开水（刚烧开的水）。边倒水边用筷子搅拌，等面不烫手了和面，成图中样后盖盖子醒十多分钟
包菜角：面醒好拽剂子擀圆片、对折、中间切一刀、捏口、包菜
炸菜角：油八分热，下菜角炸糖糕：剂子中间掏坑填馅（糖➕面粉）、裹住口即可，油七分热时，下糖糕炸
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