章婷的美食日记
馒头蛋糕
8.4
综合评分
51
人做过这道菜
用料
| 蝶豆花面团（深浅） | 各一个 |
| 红曲粉面团（深浅） | 各一个 |
| 黄瓜汁面团 | 一个 |
| 胡萝卜汁面团 | 一个 |
馒头蛋糕的做法
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所有颜色面团揉光（这里还有一个深色胡萝卜面团，实际后来我没有用到，感觉不太好看）
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深蓝色，红曲深色，浅色，胡萝卜面团，擀薄，分别用大小水滴模具压出花瓣（记得压好一个颜色，做好花朵，再压另外一个颜色，否则面容易干）
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取一片压好的花瓣，卷一下，做花心，其他花瓣叠加，做成花朵，所有颜色操作都一样（小水滴就是小花，大水滴就是大花，多加几片花朵就会更大，自行掌握）
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黄瓜汁面团，擀薄，还是用大小水滴模具压出叶子，并用刀背压出叶脉。
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把浅蓝色面团揉圆，擀成大概1.5－2厘米的厚度，把做好的花朵和叶子摆好，馒头蛋糕就做完了。发酵结束，水开之后上锅，蒸14分钟（也可根据自己做的馒头大小适当延长或缩减时间）
