印尼椰香黄金糕
第一次做，有鱼翅纹，还算成功吧，糕香甜软糯，QQ弹弹，面糊搅拌均匀倒入模具后会有点回缩，下次倒满模，这样黄金糕烤出来高度会好一点
25天前
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这次做一半的量，这次是最漂亮的一次😊原因：下火230度烤了30分钟，上火160度烤了6分钟左右。一起要用下火高温来烤才能出漂亮的鱼翅纹，我用自家烤箱的最高温去烤😉
01-14
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室温30-31℃，发酵9小时，1.5倍量，糖减了20克，s80下管230/20转200/25，最后上管180/5上色，甜度似乎还可以减点，底部上色略重，气孔不是太满意 。
2023-07-29
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年底了，又可以刷存在感的时候了。烤几个分享一下，收到满满的赞👍🏻。#早餐•2023年1月18日#
2023-01-18
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第二次做，终于成功了！超级无敌香！！ 五个蛋黄，原方*5/14，糖放了95g，感觉偏甜了，下次可以减到85g看看。 下火185℃烤了40分钟，上火180℃1分钟，感觉火偏大了，加热时间不够，鱼翅纹还有点没冲顶，下次可以试试180℃25分钟，...
2022-11-08
一次成功，做了一半的量，糖放100克正好😊
2022-05-10
黄金糕，易学难精！
2022-03-15
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我减半分量做的，用了椰浆，砂糖放了100克，烤箱发酵可能发过了点，有轻微酸味。下火开了200度烤60分钟，我家小烤箱温度偏高，底部焦黑而且比较厚，下次可以把温度调低15度-20度也行。趁热切开看纹路勉强可以，要多多练习
2022-02-09
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2021-09-11
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家里正好就剩七个鸡蛋了，分量减半。第一次做，成功，纹路很好看。
2021-08-04
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其他配方试过十几次冇一次成功，遇到这个方子一次就成功了，真系要选择对的平台才会成功
2021-05-08
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二刷黄金糕 发酵九小时没有打开过烤箱，但气泡没有第一次那么小而密 酵母下次要比方子多加一些 糖下次还可以少放一些，80%吧 量比第一次多，所以烤得比之前高 唯一不知道该怎么解决的问题就是，发酵完毕与预热好烤箱之间的间隙太久，黄金糕液涨了之后...
2021-04-10
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多谢方子，做的特别成功！非常的好吃！比外面买的好吃一百倍，好有自豪感
2021-03-28
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感谢博主的方子！实在是太太太太太棒啦！ 我用的南国速溶椰粉，椰香味也还是可以的，下次用纯椰粉试试！ 做了方子一半的量，酵母0.7g，本来量的一个乳酪模具的量，结果做出来一个不够装，两个又倒多不少😂 用的土鸡蛋黄，做出来成品很黄很漂亮～ 用手...
2021-02-26
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改酵母版的大大缩短了发酵时间
2021-02-09
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今天第二份，改成了酵母发酵37/8度发两个个半钟。
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不错
2021-02-08
2020-11-28
老公周大发
小鸡蛋_ann
Teddy Bear-2
Donerziw
秋秋_hwg1
飞雪_chf6
Harbeth_888
小月半橘
lee2020
今日十一月二十九
嘻哈-
葭葭子
越掌大越孤单
宇妈妈-12
一琴20200302
