饼底 | |
中粉 | 200克 |
奶粉 | 8克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 8克 |
盐 | 3克 |
水 | 130克 |
墨鱼汁 | 8克 |
干酵母 | 3克 |
配料 | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
吞拿鱼罐头 | 1盒 |
青椒 | 半个 |
玉米 | 半根 |
小番茄 | 8粒 |
披萨草 | 少许(没有也可以不放) |
番茄酱或比萨酱 | 适量 |
将饼底材料混合揉至光滑,无需出膜。盖保鲜膜发酵至两倍大。
然后排气,滚圆,松弛10分钟。
接着用手或擀面杖整成圆面饼状。
放在披萨盘或烤盘上均可,这个大概是10寸有多。
也可以把面团分成几个小披萨。
盖上保鲜密继续发酵,至面团再次鼓起光滑,25度的室温大约20分钟吧。
利用面团发酵的时间准备好配料。
吞拿鱼罐头和青椒丁用橄榄油爆炒一下。
其他洗净沥干水即可。
饼底二发完成,用叉子在表面扎一些小孔排气。
均匀抹上披萨酱或番茄酱。
铺上马苏里拉芝士。
铺上吞拿鱼肉沫和披萨草。
铺上青椒和玉米粒。
颜值担当的番茄,切成片状比较好看。
在铺上一层马苏里拉芝士。
如果用烤盘,提前10分钟上下火200度预热烤箱。如果用石板烤,则要提前40分钟预热,让石板充分受热,用披萨铲或面包铲把披萨放入烤箱,注意防烫。
上火200度,下火180度,中层烤20分钟左右,至芝士表面金黄。
出炉啦!妖艳的披萨呀😄
满满的诱惑😍
期待你的分享哦😊