低脂餐·10月20日·烤红薯菠菜
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ihugetobe
用料
| 红薯 | 一个，切小块 |
| 红柿子椒 | 半个，切细条 |
| 绿柿子椒 | 半个，切细条 |
| 洋葱 | 一个，切碎 |
| 菠菜叶 | 2 CUPS，切碎 |
| 盐 | 1 tsp |
| 黑胡椒 | 1 tsp |
| 辣椒粉（选用） | 1/2 tsp |
| Cumin（选用） | 1/2 tsp |
| 橄榄油 | 2 tbsp |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛油果 | 半个 |
低脂餐·10月20日·烤红薯菠菜的做法
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红薯洗净，削皮，切成1×1cm小块
洋葱切碎
灯笼椒去头去尾，切成细条
菠菜叶切碎 -
中高火，倒入橄榄油，铸铁锅烧热后放入红薯块、洋葱、红绿柿子椒，加入盐、黑胡椒等调味料，炒匀。中火15分钟，不时翻炒防止粘锅。
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最后加入菠菜碎，翻炒几下关火。
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用平底锅剪两个鸡蛋，最好是中间有一点流心的煎鸡蛋
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牛油果切开成片，与煎鸡蛋和主菜一起摆盘，可以再撒点儿黑胡椒。开吃！！
