青椒炒皮蛋（无敌下饭好吃）
9.2
综合评分
15
人做过这道菜
悠悠小雪73
印象中上学那时候妈妈教的这道菜、很喜欢吃，于是把它写成了菜谱。
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用料
青椒炒皮蛋（无敌下饭好吃）的做法
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三个皮蛋切成小块（买那种不稀的皮蛋比较好切，不然就要用线来切啦）
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青椒切碎备用，喜欢辣的可以多加一点青椒，切碎了更加入味好吃噢
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锅中倒油小火煎皮蛋，下皮蛋煎成两面微焦，煎的过程中记得翻面，尽量把两面都能煎到。
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煎好的皮蛋装在碗里备用，大概就是这个样子的
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现在可以用煎皮蛋剩下的油来炒菜，如果剩的油不多就要加一点哈。下青椒炒炒，然后加半勺豆瓣酱和两勺生抽继续翻炒两分钟，再倒入皮蛋翻炒均匀，尝尝味道适量加点盐～（因为豆瓣和生抽本来就有盐、我也没有加盐啦）
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美味的青椒炒皮蛋出锅啦，真的很下饭～（给男朋友带的便当，他同事也都喜欢吃辣椒炒皮蛋，所以都给他了）
小贴士
我这个皮蛋是在超市买的盒装的“神丹健康松花皮蛋”，切开一点也不稀，可以直接用刀来切。
