鱼香肉丝
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人做过这道菜
NYLD的幸福日常
这是我家L先生的拿手菜之一，分享出来给大家。
用料
鱼香肉丝的做法
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所有食材切丝，木耳要先泡一会儿，猪肉切丝后用一点料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制。大概20分钟，这期间用来调汁：
4勺陈醋，3勺生抽，3勺糖，1勺淀粉，1勺清水混合均匀。
腌制好以后锅加热，多放油，大火炒肉丝，直到肉丝变白，倒出。
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重新起锅放油，炒葱姜蒜，爆香后转小火。
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加入剁椒酱，翻炒。
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加入肉丝，翻炒。
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炒肉丝。
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大火炒肉丝！
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翻炒均匀后，加笋丝，木耳丝。
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再加胡萝卜丝。
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翻炒。
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依照菜量倒入调好的汁，继续翻炒，待汤汁充分裹在食材上，关火出锅。
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太好吃了！！！！！一定要配米饭一起吃！！！！
