巴西手工牛肉芝士流心披萨

1、将披萨饼皮用料除玉米油外，全部放到面包机中，注意盐和酵母分开。和面功能，分多次加入水，每次少量，揉成一个面团，然后继续揉直到揉出手套膜。
2、加入玉米油，继续和面至完全吸收；
3、面团表面抹点玉米油，用保鲜膜包住，发酵至2倍大；

4、发面功夫做披萨酱：蘑菇切片，洋葱切丝，青椒切丝，去皮番茄去蒂后切成蕃茄丁

5、马苏里拉芝士剖丝，再切一部分长方芝士块备用

6、锅里加少许玉米油，烧热，依次放入洋葱、牛肉馅、盐，翻炒至牛肉完全变色，加入番茄酱、蘑菇片、西红柿块、香菜末、香叶、披萨草叶、牛肉粉熬至沸腾，口味调至自己喜欢的味道，关火备用。

7、切马苏里拉芝士，切一些奶酪丝，量要足够铺满模具底面，再切一些长方块，用于铺在披萨中层，量要足

8、待面团发酵好，就先预热烤箱至200度，然后取发酵好的面团放在撒了手粉的台面上，用手按成饼状，再用擀面杖擀开

9、6寸圆形模具内涂油，然后将披萨皮铺进模具内，留出一点富裕的边

10、撒入马苏里拉芝士丝，铺满模具底，然后盛入披萨酱，铺满芝士表面，再整齐地码入马苏里拉芝士块，再铺一层披萨酱

11、表面再撒一层马苏里拉芝士丝，摆一圈蘑菇片做装饰，将多余的披萨皮卷到模具边上，放入预热到200度的烤箱烤25-30分钟

12、披萨烤好取出，根据自己喜好装饰，用手扶着披萨外皮切开就能吃啦~

切开后满满的芝士牛肉馅就会流出来啦！

饼皮酥香，馅料足足

一份充满爱的美食