1 五花肉切小块,锅里烧热水,水开后,焯10分钟。2 油锅小火把冰糖熬化,变成焦糖色,放葱姜翻炒出香味,再放焯好的五花肉,翻炒出五花肉上色,倒入李锦记红烧汁,再倒入开水,倒入适量盐,大火烧开,小火炖煮一个小时。3 土豆切块,鹌鹑蛋提前剥皮,五花肉快好的时候倒入土豆鹌鹑蛋,炖到土豆软烂大火收汁。
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