家常小排骨
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人做过这道菜
豌豆淇淇
没什么可说的，就是香！
用料
家常小排骨的做法
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适量色拉油，八角、葱、姜片下锅，小火煎香
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将洗净的小肋排下锅一起中火翻炒至变色，倒入冰糖、花椒、老抽、蒸鱼豉油继续翻炒一会儿。
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加入一瓶盖韩国清酒去腥，本人不喜欢料酒的味道，所以用清酒代替。
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加入开水，以没过排骨为宜，再加入适量鸡粉，大火烧开后转中小火炖至八分熟放盐，直至软烂即可。
小贴士
这道菜用料简单，容易操作，新手小白也能驾驭。要说窍门儿，唯一的一点就是少放香料，这样才能尝到排骨本身的肉香。
