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蛋皮肉卷

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嘟嘟麻咪爱的厨房  嘟嘟麻咪爱
最近看《中餐厅》，赵薇做了这道菜，想着自己做做看，非常简单易学的蛋皮肉卷

用料  

鸡蛋 3个
猪肉
葱
姜
淀粉 1勺
盐 少许
料酒 1勺

蛋皮肉卷的做法  

  1. 葱，姜切末备用

    蛋皮肉卷的做法 步骤1

  2. 猪肉搅成肉馅

    蛋皮肉卷的做法 步骤2

  3. 肉馅内加一个鸡蛋清，少量淀粉、盐、花椒面，一勺料酒，顺同一方向搅拌均匀

    蛋皮肉卷的做法 步骤3

  4. 加入切好的葱姜末，顺同一方向搅拌均匀

    蛋皮肉卷的做法 步骤4

  5. 鸡蛋打散加少量淀粉搅拌

    蛋皮肉卷的做法 步骤5

  6. 平底锅刷油舀一勺蛋液摊成蛋皮，一面煎熟，翻另一面

    蛋皮肉卷的做法 步骤6

  7. 摊好的蛋皮

    蛋皮肉卷的做法 步骤7

  8. 调好的肉馅均匀铺在蛋皮上

    蛋皮肉卷的做法 步骤8

  9. 将铺好肉馅的蛋皮卷好装盘，覆盖一层保鲜膜上锅蒸15分钟

    蛋皮肉卷的做法 步骤9

  10. 蒸好的蛋卷切片摆盘

    蛋皮肉卷的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-10-07 15:01:38
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