地瓜银耳糖水
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人做过这道菜
豆包子_z5nv
「糖水」是南方人对于下午茶最早的记忆，博主是在海南长大的广东人，对于糖水有一种特殊的情愫，找回记忆里对于糖水的味道。「此方子来自于一个味觉极其敏感的小姐姐」第一次吃过姐姐做的之后竟然对于这个味道念念不忘，分享给大家，希望你的生活里有源源不断的食物惊喜
用料
地瓜银耳糖水的做法
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先把地瓜洗干净 去皮 切成小块
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把银耳泡发 银耳的泡发时间越长 银耳的出胶率越高 银耳的口感就越软糯
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把银耳和地瓜糖水放进炖罐里面，进行隔水炖，炖煮3小时+，银耳出锅钱，在加入冰糖或者白糖，糖的量根据个人口味而定。这里需要注意的是，将舀好白糖的勺子慢慢放进炖盅里把糖搅匀就可出锅。
小贴士
银耳泡发好之后，下面黄色的蒂一定要剔除干净，不然炖煮出来会苦
