焦香鸡皮炒饭

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啊啊啊啊今天超市有卖鸡皮就买了!!回来煎出好多鸡油就拿来煮饭炒蛋最后一起炒香味爆棚!!!

用料  

3克
酱油 2勺
料酒 2勺
1瓣
少许
鸡蛋 1只
菜椒 1个
大米 一人份
鸡皮 100g

焦香鸡皮炒饭的做法  

  1. 蒜姜切片
    青椒切丁
    鸡皮切小块
    鸡蛋加盐打散
    煮饭

  2. 烧少许油
    下锅煎鸡皮至金黄出油
    加入蒜姜片和料酒炒香

  3. 一部分油看个人口味浇到电饭煲里继续煮饭
    把鸡皮扒到一边用锅内剩下的油炒鸡蛋
    放酱油翻炒两下

  4. 锅内温着等饭煮好

  5. 饭和青椒丁扔锅里翻炒
    均匀着色后出锅

小贴士

鸡油会出很多
可能会有人觉得有些腻
这个时候控制一下鸡皮的量或者不粘锅的话不放油会比较好
最后可以根据个人口味放些胡椒粉
 

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该菜谱发布于 2017-10-03 17:10:49
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