牛油果手撕面包
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人做过这道菜
Cyond杨
消耗牛油果，
这款男人喜欢吃，
就为他记录一下吧！
这款男人喜欢吃，
就为他记录一下吧！
用料
牛油果手撕面包的做法
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面团部分的材料全部放入面包机，
揉至完全扩展后进行第一次发酵。
⚠️鸡蛋+牛奶=155克，就是说一个鸡蛋再加牛奶等于155克。
约2倍大，
手指沾面粉戳洞不回缩。
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趁着面团发酵的间隙，
两个熟牛油果拌白糖（比自己接受的可再甜一丢丢）用勺子捣烂，
再加柠檬汁拌匀。
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取出面团，
轻拍排气，
将面团擀成方形
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并根据自己的吐司盒切割成12份，
每一块面团上抹上牛油果泥，
尽量离边缘有一丢丢空隙
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叠罗汉的形式一片一片放入450克的吐司盒
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放入烤箱进行第二次发酵，
烤箱下层放一碗热水。
待发到8分满即完成。
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烤箱上下管165度预热5分钟，
发好的面团表面喷水，
烘烤30~35分钟（根据自家烤箱做微调）。
中间烤到满意的颜色加盖锡纸，
避免上色过度。
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美貌的牛油果手撕面包出炉咯
小贴士
牛油果馅也可以替换成红豆馅、绿豆馅、椰蓉卡仕达、肉松卡仕达、奶黄馅等等...
