啤酒鸭

Name: 啤酒鸭
Ingredients: 1瓶啤酒; 四分之一只鸭; 4片姜片; 1勺生抽; 1根葱; 3克盐; 1勺老抽; 4小颗冰糖; 1只青辣椒; 5瓣蒜头

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用料

鸭肉加两片姜，冷水煮开，捞起冲凉备用。
油锅热油，蒜头+姜片爆香，下鸭肉翻炒，倒一瓶啤酒，下老抽+生抽+一半去籽的青辣椒烧开。准备一个高压锅，下冰糖，把鸭肉倒入，压20分钟即可。高压锅放气后，下剩下的辣椒+葱段+盐，大火收汁。

倒入一瓶啤酒，不要再加水，味道才好。

随便看看

该菜谱发布于 2017-10-01 12:55:30

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