宝宝爱吃的虾仁鸡蛋羹
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人做过这道菜
晨光初现
用料
宝宝爱吃的虾仁鸡蛋羹的做法
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取两个生鸡蛋放入一个中等大小的碗里打散
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加入蛋液1-2倍的温水（根据个人喜好，水越多蛋羹越嫩），水温一定不要太高，不然就变成蛋花汤了……加入少量的盐，量一定要少，然后打匀。
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蒸锅中加入水，提前大火烧开，然后将放蛋羹的碗放到蒸屉上，中火五分钟。
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待蛋羹半凝固了，放入虾仁（我用的是煮熟的虾然后剥的虾仁），转小火3-5分钟，然后关火焖一会儿。
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出锅撒一点葱花倒一点生抽和几滴香油。哒啦~完成了。
小贴士
尽量用温水，蛋羹蒸出来比较嫩而且熟的也快。鸡蛋加水打散会产生很多泡沫要去掉，会影响美观，嘿嘿……
