南昌最爱的凉拌柚子皮

南昌最爱的凉拌柚子皮的答疑

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  手机用户8232  2018-02-28  

  47 赞

  一看就是南昌银啊！我也是这么做的。辛苦这样拍照记录下来，有心人，不知道怎么给你点赞！大赞！！
  作者回复 2018-03-03  

  哈哈哈，喜欢才做！谢谢
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  爱O梦  2020-09-08  

  2 赞

  为什么我的辣椒没有腌出水呢
  作者回复 2021-11-09  

  可能你买的不是那种水灵灵的辣椒，用的小米椒吧
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  Aileen  2018-08-14  

  2 赞

  请问可以省去制作辣椒酱的步骤，用剁辣椒拌柚子皮吗？
  作者回复 2018-08-14  

  可以的，最好有的汁水的辣椒更好入味！
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  美丽的桃掌柜  2017-12-15  

  1 赞

  四年前有幸吃到同事的老婆从江西老家带来的柚子死和橘子皮一起腌制的小菜，酸辣口味，至今念念不忘，刚刚不死心又想着搜一下，还真搜到了。明天买个柚子回来试试
  作者回复 2017-12-21  

  哈哈哈，江西的菜肴表示欢迎你！
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  列子汤问  2017-10-15  

  1 赞

  确认不要把皮削掉？
  作者回复 2017-10-15  

  可以削，也可以不削，我喜欢有嚼劲点的，所以不削！不削皮的要比削皮的多浸泡一段时间，因为让口感涩涩的就是这层青皮！所以不削皮就多泡段时间！
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  唯獨系伱取玳卜_d98y  2020-08-29  

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  热水浸泡嘛
  作者回复 2021-12-04  

  是的，热开水泡
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  慧雯_z0sc  2021-09-23  

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  柚子皮不用焯水吗？
  作者回复 2021-12-04  

  不用，用热开水泡
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  Daisylele  2020-09-05  

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  请问柚子皮怎么做出橘红色很有食欲的那种？自己做出来的是酱油色...
  作者回复 2021-12-04  

  是因为我用的辣椒是那种肉很厚的辣椒，你们用的可能是小米椒，没什么汁水，只有酱油色
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  慧雯_z0sc  2021-09-23  

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  柚子皮不用焯水吗？
  作者回复 2021-11-09  

  用热开水泡，煮的容易太烂口感差一点
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  唯獨系伱取玳卜_d98y  2020-08-29  

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  我用热水浸泡了一会，然后换冷水再泡可以嘛？