1、猪肝用水反复清洗换水侵泡，直到颜色由猪肝红变为一点点暗红；2、将猪肝切小块加姜片料酒煮熟，捞起打成粉末；3、橄榄油加热，锅铲背面快速滑炒鸡蛋，加蒜泥和玉米粒，继续小火翻炒几分钟；4、加入猪肝泥、米饭、青菜碎，调入一点盐，小火翻炒，撒上炒香的芝麻，再来一点葱花即可。
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