【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人

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茶点相伴,兴味浓 白露饮茶,品茗赏雅;茶若人生,沉时坦然,浮时淡然。

用料  

芋头 适量
粘米粉 适量
花生 适量
芝麻 适量
白茶 适量

【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法  

  1. 花生、芝麻杵碎

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法 步骤1
  2. 芋头切碎,入油锅翻炒,加花生芝麻碎炒香

  3. 泡一壶白茶待用;碗中倒入水、茶水、粘米粉,搅匀

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法 步骤3
  4. 搅拌好的生浆水倒入炒香的芋头丁,不断搅拌至凝固(芋头浆)

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法 步骤4
  5. 芋头浆倒入蒸盘,上锅蒸30分钟,待冷却后切块

    【唐风宋韵】茶芋糕:无由持一碗,寄与爱茶人的做法 步骤5

小贴士

这道用茶水制作的茶点,选用白茶。其毫色银白,冲泡后滋味鲜醇可口,令人回味无穷。
 

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该菜谱发布于 2017-09-07 18:22:58
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