前话:
当时间慢慢转向初秋,被夏天打压的食欲逐渐旺盛,饥饿总是来得比饭点更早一些。
一不小心就容易多吃的秋天,在与秋膘展开拉锯战的同时,一不小心,身体的小毛病也悄然而至,长痘、便秘、口腔溃疡等问题,其实都是身体的求救信号。
俗话说:“春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。”干燥炎热的秋天,空气、人体水分的缺失,除了容易引起鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤缺水的症状,也容易对肺产生损伤。
肺不好,肺火攻心,不但会影响人的心情和工作效率,到了冬天,受损的肺更容易感染肺部问题。
不过别怕,对抗秋燥,你只需要这一碗!
关于食材:
燕窝清肺润燥,雪梨清火润肺,天作之合,止咳生津化痰,,果真真是极好的!
*此材料表为4人份
用料
冰糖雪梨燕窝—多喝...润燥【易小炖燕窝厨房·棠梨煎雪】的做法
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关于燕窝挑选:
相比干净的燕盏,毛燕的含毛量更高,处理起来就更复杂。
❥如果是给婴儿食用,尤其注意挑毛,因为吃下去是不能代谢的
❥怕麻烦的推荐购买鲜炖燕窝,其口感与自炖无异,比即食燕窝更新鲜无添加剂
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饮用水泡发毛燕
❥自来水里面的氯气会氧化燕窝的营养物质,炖出得燕窝可能会出现暗黄色
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挑毛
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雪梨洗净,用勺子去核
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按顺序放入燕窝、冰糖
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炖煮40分钟
准备一口锅,加水烧开。在水沸腾烫手之前,下锅隔水保证燕窝的营养物质不变性流失。
❥如果使用鲜炖燕窝,从这一步开始,加入雪梨一起炖煮20分钟即可
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加入枸杞,装盘食用
小贴士
❥ 高温会破坏枸杞的花青素,所以枸杞建议最后添加。
❥ 枸杞与燕窝搭配食用,能起到减缓疲劳、抗老化的作用。
❥ 冰糖雪梨燕窝趁热食用,滋润效果更佳哦~