海带结土豆烧五花肉
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人做过这道菜
秘制小戴妹
菜名有点纠结混乱，因为是我自己起的名字哈哈 <(▰˘◡˘▰)>
总体来说就是海带结土豆五花肉（or牛肉or没有肉）乱炖。
干海带结需要提前泡发，具体要泡多久我查了下时间长短都有利弊。既怕海带中含砷量太高，又泡太久其中的营养物质也会流失。我每次都是晚上把海带结洗干净泡水，第二天用，大家可以根据自己的经验来决定泡发的时间，要注意从信得过的超市买，并洗干净杂质。
软绵的土豆块加上海带独有的味道，绝对一道下饭菜，为了这个海带结土豆烧五花肉，今天要多吃一碗米饭！！
总体来说就是海带结土豆五花肉（or牛肉or没有肉）乱炖。
干海带结需要提前泡发，具体要泡多久我查了下时间长短都有利弊。既怕海带中含砷量太高，又泡太久其中的营养物质也会流失。我每次都是晚上把海带结洗干净泡水，第二天用，大家可以根据自己的经验来决定泡发的时间，要注意从信得过的超市买，并洗干净杂质。
软绵的土豆块加上海带独有的味道，绝对一道下饭菜，为了这个海带结土豆烧五花肉，今天要多吃一碗米饭！！
用料
海带结土豆烧五花肉的做法
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葱姜蒜切好，将泡好洗净的海带结控水捞出，土豆切块。
五花肉切小块，方便熟透（如果不想放肉，可以省略这一步）。 -
热锅，倒油，爆香葱姜蒜。
先放五花肉炒半熟加料酒去腥，加一点点醋和一匙勺红烧酱油，炒几下后倒入土豆。翻炒一会再加入海带结。 -
加两匙勺蚝油，一勺酱油，一点点白糖，翻炒均匀倒入与食材刚刚持平的水。
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水开后，小火炖十五到二十分钟，看土豆的软烂程度。尝尝味道加少许盐或者不加，然后大火收汁翻炒一下，出锅。
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喜欢带汤汁的在加水环节可以稍微多加点，省略大火收汁的步骤。
像我一样喜欢酱汁全部包裹在食材上的，可以按我的步骤并最后收汁，超好吃哒！
小贴士
海带结一定要洗干净，不然吃到砂砾的感觉很抓狂 π__π 啊哈
不喜欢吃肉的可以不加肉的步骤，也非常好吃哟！
不喜欢吃肉的可以不加肉的步骤，也非常好吃哟！
