紫薯芋头饼（烤箱版）

Name: 紫薯芋头饼（烤箱版）
Ingredients: 1个紫薯; 1/4个芋头; 5汤勺糯米粉; 0.5汤勺白糖; 适量白芝麻; 适量水或牛奶

2 人做过这道菜

本来也是参考了其他厨友的大概做法因为过程拍了几张照片于是有了创建菜谱的念头

注：白糖用量视乎自己喜欢的甜度
        汤勺是常见的陶瓷汤勺的大小
        其实做的时候并没有那么严格
        只是大概参考一下

没有烤箱的朋友可以用不粘平底锅小火煎熟。

用料

先把紫薯和芋头蒸熟
【此处芋头忘记留照】

买的荔浦芋头比较大，只切了1/4出来（对半切之后再对半切），分量和一个紫薯差不多，芋头去皮切块，紫薯也可以先去皮切块，便于后面操作，自己觉得怎么方便怎么来

图片是2.5个紫薯，另外1.5个直接吃了…
趁热加入适量白糖把芋头紫薯一起压成泥，加入糯米粉搅拌（糯米粉的多少只是让口感变得偏糯或者偏粉而已，不必太执着精确用量）

这时候面团很干，可以加入3-4勺子水（家里有炼奶顺便加了一勺）加水是为了让面团搅拌得开但不要太湿了，到图片这种程度，摸着不粘手
取适当分量的面团揉成小圆球，看自己喜欢的大小了，可以在盘子里撒些糯米粉，面团粘手的话就拍点糯米粉
把圆球捏扁，沾上白芝麻
也可以在圆球时候就滚一圈芝麻会更均匀
进烤箱前刷一层油
我用的12L的小烤箱，150度20分钟即可
原料天然，甜糯香口。