奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 70克 |
糖粉(根据自己嗜甜程度) | 25-30克 |
奥利奥饼干碎(蛋糕底) | 80克 |
黄油 | 40克 |
奥利奥饼干碎 | 20克 |
吉利丁粉8克+牛奶50克 | |
海盐 | 1-2克 |
40克黄油微波20秒,融化后倒入80克奥利奥饼干碎内。
搅拌均匀,然后倒入模具,压实,放冰箱冷藏30分钟。
100克淡奶油+10到15克糖粉,打发。
100克奶油奶酪+10到15克糖粉,打匀。
如图,打匀后,加70克牛奶,打匀。
奶酪牛奶液打匀后,倒入打发好的淡奶油中,继续打匀,同时加入1克海盐。
50克牛奶+8克吉利丁粉,搅拌均匀后,微波20-30秒,至完全融化,再冷却。
同时,20克奥利奥碎倒入蛋糕糊中,打匀。
最后,吉利丁液倒入蛋糕糊中。
全部拌匀后,倒入模具中,冰箱冷藏4小时以上。
拿出来脱模,装饰下。
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