紫薯豆沙奶酥面包
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人做过这道菜
美味上厅堂
太香啦！不得不半夜写好方子
用料
| 高筋面粉 | 210克 |
| 紫薯泥 | 100克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 96克 |
| 蛋液 | 33克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 紫薯奶酥 | |
| 紫薯泥 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 低粉 | 15克 |
| 豆沙馅儿 | |
| 豆沙 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
紫薯豆沙奶酥面包的做法
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面包部分除黄油外，放揉面机20分钟至粗膜，加黄油揉到完全扩展，一发后排气，分成小团醒10分钟
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制作豆沙馅儿，淡奶油和豆沙混匀，到能涂抹在面包上，随意
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制作奶酥，黄油和糖和匀，加紫薯泥拌匀，加低粉拌匀，冷藏备用
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面团擀开，抹豆沙馅儿
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卷起
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切开，也可以切成三条，编三股
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编
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放温暖湿润处发酵到1.5倍，烤箱预热，上火190度，下火180度，面包刷蛋液（额外的）捣碎奶酥成粒撒在面包上，入烤箱中层烤15分钟至上色满意，出炉晾凉
