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蟹肉煲

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缪志辉的厨房  缪志辉

用料  

鸡爪 15只
梭子蟹 3只
豆瓣酱 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
淀粉 3勺
酱油 1勺
香菜 3根
虾
蒜 瓣
土豆 1个

蟹肉煲的做法  

  1. 鸡爪洗干净滚水捞一遍

    蟹肉煲的做法 步骤1

  2. 蟹沾淀粉放热油炸熟

    蟹肉煲的做法 步骤2

  3. 油锅放姜片蒜辣椒洋葱炒香，加两勺郫县豆瓣，炒后再冷水没过鸡爪，加些许老抽上色

    蟹肉煲的做法 步骤3

  4. 鸡爪中火闷30分钟后加蟹，虾，土豆等辅材，加蚝油一勺生抽一勺，

    蟹肉煲的做法 步骤4

  5. 十分钟后大火收汁起锅，洒香菜芝麻

    蟹肉煲的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-08-29 18:03:22
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