鸭子砍块,焯水捞出;蔬菜切片/切块;蒜苗切段,葱切段。
炒锅置于火上加油烧热,放入2大勺切碎的豆瓣酱炒香;烧开水。
放入蒜苗、姜粒、葱白部分,注入开水,加汤料包。
放入鸭肉,调入盐、鸡精、胡椒粉,分次烹入啤酒(一只鸭大概用1.5罐易拉罐装啤酒)。爱吃辣的可以多加些辣椒粉花椒粉进去。
待鸭肉变软后,放入蔬菜,至两者均熟后关火上菜!享受充满酒香的鸭子吧!!
上传你做的啤酒鸭锅仔