石门农家和渣

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家里的黄豆收成了,所以想到擂点吃,石门和渣吃起来清香可口,有开胃的奇效,又含有丰富的蛋白质,具有较高的营养价值。

用料  

食材:黄豆
食材:双椒
食材:韭菜
食材:酢辣椒
食材:猪油
食材:菜籽油
食材:盐

石门农家和渣的做法  

  1. 把黄豆洗净,用清水浸泡发胀后,倒进擂钵。

    石门农家和渣的做法 步骤1
  2. 开始用擂棒以顺时针或逆时针方向把豆子擂成糊状,

    石门农家和渣的做法 步骤2
  3. 擂成这样子,

    石门农家和渣的做法 步骤3
  4. 锅里倒入莱籽油和盐,以免煮和渣时糊锅,

    石门农家和渣的做法 步骤4
  5. 大火煮沸,后用小火慢慢熬,再放韭菜拌匀,

    石门农家和渣的做法 步骤5
  6. 把双椒剁碎,用猪油炒熟,然后和熟酢辣椒盛到煮熟的和渣里,

    石门农家和渣的做法 步骤6
  7. 装盘后食用

    石门农家和渣的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-08-27 12:17:52
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