不辣的麻辣鸡丁

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吃不了太辣的朋友可以试试😊。

用料  

鸡腿 1大只
淀粉 看着放
盐、八角 一丢丢
好多瓣
姜末 一些
郫县豆瓣酱 依个人口味
一丢丢
老抽、耗油 一丢丢
花椒 一大把
不辣的大辣椒 一大个

不辣的麻辣鸡丁的做法  

  1. 大鸡腿沿着骨头切开,去骨,切丁。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤1
  2. 在鸡肉里混入姜末,淀粉,料酒,一丢丢盐巴,搅拌均匀。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后腌制20-30min。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤3
  4. 在油锅内丢入大蒜块,炸至金黄,再倒入姜片,八角。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤4
  5. 倒入郫县豆瓣酱,炒出红油,再投入腌制的鸡腿肉。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤5
  6. 1.投入不辣的辣椒。
    2.将熟之际倒入一丢丢老抽和耗油。
    3.再撒一把花椒,加点鸡精。
    4.起锅。

  7. 拍照,加滤镜。

    不辣的麻辣鸡丁的做法 步骤7

小贴士

加了淀粉会比较稠,可以在炒的时候加点水。
 
该菜谱发布于 2017-08-25 16:57:42
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