将天麻片、玉兰片用温水泡发好
牛肉去筋膜,洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;
黄豆芽、小油菜洗净,沥去浮水
以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上,锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,加入天麻片、猪板油,烧开后打去浮沫,再加入其它原料,开锅后加入味精即可食用(也可烫食)。
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