#早餐•2018年1月23日#用自养的葡萄干黑麦酵种做的第二个欧包!给了我很大的惊喜!(第一个失败的欧包只尝了一片,就丢掉了)这个包的外形,颜色,裂纹,组织都是我喜欢的,吃起来外皮脆脆的,内心软韧,真心好吃!
2018-01-23
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随手抓了一把蔓越莓,感觉多放点更好吃。葡萄种天然酵母在一次饿过头后就没反应了,不死心强行继续喂,居然活过来,而且活性hin好。请黑麦种天然酵母同学向它看齐! #午餐•2018年2月11日#
2018-02-11
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小盆友生病还没有完全恢复,天天恨不得长在我身上,一哭二闹三发嗲…… 索性做个杏干核桃欧包,不用打面,没有麻烦的整形,室温冰箱都可以发酵,一出炉就吃掉了3块 #晚餐•2018年5月3日#
2018-05-03
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第一次体验把欧包 中间有很多失误 第一就是末次发酵完了 才想起没有预热烤箱 第二是筛粉难看堆积 第三是割包超级难看 😓😓😓😓 至于组织好坏,也不会看 😂😂😂😂 外皮像牛皮糖 内心却柔软至极 好吃好吃~ 下次体验全麦包子! #早餐•2020年...
2020-03-24
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上午出门前忘了面团的事儿,回来发过了,面粘在盖子上了,整型没弄好,气孔不咋好,因为自己还加了点别的籽,水分也大了点 不过还是很香的#晚餐•2019年3月11日#
2019-03-11
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