胡萝卜木耳鸡肉烩面
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人做过这道菜
離下花颜
初秋的天气太燥热了 空气闷闷的 一点风都没有！吃完饭一身的汗！想换着法吃点面条🍜 想起来家里剩了一些蔬菜 单独炒还不够一盘子！灵机一动 做成像河南烩面似的打卤面吧！
爷爷奶奶老家是河南的从小就吃发糕（玉米面和面混合蒸的馒头）烩面就是剩菜活面条里吧！（小时候的理解）河南面条是宽面 汤面味道很鲜美！
爷爷奶奶老家是河南的从小就吃发糕（玉米面和面混合蒸的馒头）烩面就是剩菜活面条里吧！（小时候的理解）河南面条是宽面 汤面味道很鲜美！
用料
| 胡萝卜：1根（我用半根） | |
| 木耳：1小把泡发 | |
| 鸡肉：250克（猪肉也可以） | |
| 西葫芦：半根 | |
| 葱：1小根 | |
| 姜：少许 | |
| 蒜：1瓣 | |
| 鸡蛋：1个 | |
| 生抽：2小勺 | |
| 豆瓣酱酱：1勺 | |
| 盐：少许 |
胡萝卜木耳鸡肉烩面的做法
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把所有食材切丝 （请无视我的刀工）
葱姜蒜切丁
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油开后 葱姜蒜炸锅！出香味 马上放鸡肉（或者猪肉）木耳接着下锅！因为木耳吃油 不用油炸会硬
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接着把蔬菜都放入锅中翻炒，加入生抽两勺，豆瓣酱1勺，添一碗水 把调料搅拌均匀！小火煮一会儿
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水煮开 冒大泡泡时候 倒入打散的鸡蛋液 先不要搅动 等鸡蛋凝固了 再搅拌
少放一点盐 （之前酱油和豆瓣酱都是咸的所以少放点）
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煮好的面条 过水 拔凉！面条捞出
浇上煮好的卤子！ok!可以开动啦
菜饭都有了！方便简单
小贴士
鸡肉 和猪肉 最好都先焯下水 再炒 否则会粘锅底！
想要汤多点 可以多放点水！能搅拌开面条更入味
其实家里剩什么蔬菜都可以替换
烩面嘛 随心情 只要菜的成熟度一致 就行
想要汤多点 可以多放点水！能搅拌开面条更入味
其实家里剩什么蔬菜都可以替换
烩面嘛 随心情 只要菜的成熟度一致 就行
