菠萝咕咾肉（给宝宝吃的放心）
0
人做过这道菜
小番茄私厨
用料
菠萝咕咾肉（给宝宝吃的放心）的做法
-
里脊肉切小块，孩子吃的尽量切小一点（我切太大）加适量盐
-
加少量料酒
-
加少量生粉抓匀待用
-
菠萝切块放盐水里大概10分钟
-
切菜备用
-
用淀粉+面粉调面糊
能挂肉的那种
-
鸡蛋可要可不要，因为加了点生粉肉质本身就是嫩的
-
一块一块把肉裹上面糊，小火炸一遍，在大火热油炸第二遍（为了表皮脆）
-
放一点点油把洋葱（可要可不要）+青椒炒软
-
依次放入菠萝+蔬果，炒10秒盛出备用
-
起油锅倒入番茄汁+少量凉水拌匀
-
加入糖+白醋（适量）
很重要的一步，泡一点点一点点淀粉水就行
用来勾芡（为了晶莹剔透）淀粉水千万不要多，多了就会粘
-
放炸好的肉裹番茄汁
-
倒入蔬果
-
炒匀关火
