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南瓜粑

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眠眠s的厨房  眠眠s

用料  

糯米粉 100克
面粉 400克
白糖 50克
南瓜 240克

南瓜粑的做法  

  1. 老南瓜加水煮烂

    南瓜粑的做法 步骤1

  2. 熟南瓜去皮捣碎，加糯米粉，面粉，白糖拌匀成面糊，可根据南瓜水分多少，面粉自己调节添加减少，面糊湿点成品效果软，面糊干点成品效果有嚼劲儿点。

    南瓜粑的做法 步骤2

  3. 蒸锅蒸架底部刷层油，有纱布的摊纱布。双手水中浸湿，扯一团面糊压成1cm左右饼状，铺在蒸架上，手粘再浸水操作。

    南瓜粑的做法 步骤3

  4. 冷水上锅蒸15分钟，关火，取出，稍晾凉食用。

    南瓜粑的做法 步骤4

小贴士

1.上蒸锅记得底部刷层薄油防粘。
2.面糊较湿，双手浸水后操作塑型防粘。
3.如果饼做的稍厚，可以多蒸会儿。

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该菜谱发布于 2017-08-13 16:02:55
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