小神的所谓偏执
我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物
0
人做过这道菜
本来一心想做夏洛特，整个人又很浮躁，最后材料什么的也不够了，就成了乱来，用量一开始还很细致，后来全凭试味道，所以用量也说不清到底是多少了。幸运的是，奶酪和焦糖、酸奶配在一起的味道中，既有奶酪的浓郁，焦糖的略为有点透不出的苦味甜，和酸奶圆润的酸，浓郁不厚重，甜而不腻，再配后草莓蓝莓一起吃，口味会更清新
用料
我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物的做法
-
上层草莓层
-
奶油奶酪+酸奶+糖
-
泡好的吉利丁放入部分奶油中隔水加热熔化
-
吉利丁奶油冷却后加入奶酪糊拌匀
-
加入打成七分发的剩余奶油
-
加入打好的草莓浆，混合均匀
-
入模，进冰箱
-
下层焦糖层将泡好的吉利丁加入熬制好的焦糖熔化
-
奶油奶酪+酸奶+淡奶油打匀
-
加入稍微冷却后的焦糖，混合均匀
-
入模，冷藏2小时左右即可
