我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物

简介

本来一心想做夏洛特,整个人又很浮躁,最后材料什么的也不够了,就成了乱来,用量一开始还很细致,后来全凭试味道,所以用量也说不清到底是多少了。幸运的是,奶酪和焦糖、酸奶配在一起的味道中,既有奶酪的浓郁,焦糖的略为有点透不出的苦味甜,和酸奶圆润的酸,浓郁不厚重,甜而不腻,再配后草莓蓝莓一起吃,口味会更清新

用料  

我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物的做法  

  1. 上层草莓层

  2. 奶油奶酪+酸奶+糖

  3. 泡好的吉利丁放入部分奶油中隔水加热熔化

  4. 吉利丁奶油冷却后加入奶酪糊拌匀

  5. 加入打成七分发的剩余奶油

  6. 加入打好的草莓浆,混合均匀

  7. 入模,进冰箱

  8. 下层焦糖层将泡好的吉利丁加入熬制好的焦糖熔化

  9. 奶油奶酪+酸奶+淡奶油打匀

  10. 加入稍微冷却后的焦糖,混合均匀

  11. 入模,冷藏2小时左右即可

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