雪花鸡淖

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这是外婆家的味道~小时候胃口不好,胃弱。外婆就经常想着法子搭配菜品,给我开胃。现在长大了外婆身体不好我也来做这道菜给她吃。

用料  

鸡脯肉 一个
鸡蛋 一个
小葱 三个
两三片
胡椒 少量
鸡汤 一大碗
淀粉 两勺
猪油 少量

雪花鸡淖的做法  

  1. 将鸡脯肉切片切块再剁绒

    雪花鸡淖的做法 步骤1
  2. 打鸡蛋清加入肉沫中,鸡蛋黄备用。准备好凉凉的鸡汤将剁绒的肉化开,加淀粉

    雪花鸡淖的做法 步骤2
  3. 倒猪油
    小火!
    倒进去不停的搅拌!不要停!

    雪花鸡淖的做法 步骤3
  4. 加姜绒胡椒

    雪花鸡淖的做法 步骤4
  5. 加盐加鸡精

    雪花鸡淖的做法 步骤5
  6. 看到这种状态就差不多好了。

    雪花鸡淖的做法 步骤6
  7. 鸡蛋黄煎好

    雪花鸡淖的做法 步骤7
  8. 切丝切葱

    雪花鸡淖的做法 步骤8
  9. 摆盘

    雪花鸡淖的做法 步骤9
  10. 鸡汤

    雪花鸡淖的做法 步骤10

小贴士

一定要用凉鸡汤来兑
 
该菜谱发布于 2017-08-12 19:52:04
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