大三吧
糖醋鱼
7.5
综合评分
43
人做过这道菜
糖是甜的，醋是酸的，甜与酸交融在一起，打造了一种特别爽口的味道。糖醋鱼，鱼的鲜嫩再融合酸甜的滋味，真真妙不可言！其实我是在大三吧厨艺学习馆跟着大厨学会的哦
用料
糖醋鱼的做法
-
备好材料，刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏
-
在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻
-
把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉
-
中小火慢慢 把鱼煎至两面微黄，小心的盛出
-
下油热锅，放入葱姜蒜末爆炒出香味，再加入番茄酱、白醋、白糖，加入适量清水煮至浓稠
-
淋到鱼身上，撒点香菜点缀，完成
小贴士
鱼一定要腌好才能入味；
煮酸甜汁要煮至浓稠，可加入一点生粉收汁。
关注“美食美在”，学习更多拿手好菜！
煮酸甜汁要煮至浓稠，可加入一点生粉收汁。
关注“美食美在”，学习更多拿手好菜！
