蛋黄酥(花生油版
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人做过这道菜
梦幻那天
给家人准备的健康食品
用料
蛋黄酥(花生油版的做法
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水油皮:面粉75克，白糖10克，花生油20克，沸水35克，材料混合最后加入沸水用筷子迅速搅拌否则水很快凉了达不到烫面，水分基本吸收后就可以和成团，和好就能用不用出膜不用醒面，分成6份。油酥:面粉40克，花生油30克，混合和成面即可，分成6份。
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水油皮包住油酥包成团按扁擀平卷起
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擀平
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卷起来，竖过来再擀干再卷起反复两次卷成
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两头往中间推按就可以擀成皮了
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豆沙包好咸蛋黄(先把蛋黄用高度白酒泡一下160度烤5分钟备用)
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用水油皮和油酥混合的面包入豆沙馅
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打个蛋黄(记得不要蛋白
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给包好的表面擦一层蛋黄(不能太厚
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放入预热好的烤箱180度10分钟再拿出来放凉一下再擦一层蛋黄上面放点芝麻继续烤15分钟(放凉了再擦就不会马上干掉)
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完成放凉打包
