早餐拍档|自制豆浆

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美味豆浆,自家打造。

用料  

黄豆 50g
红豆 50g
纯净水或白开水 1000g
白砂糖 适量

早餐拍档|自制豆浆的做法  

  1. 黄豆和红豆用清水浸泡一晚。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤1
  2. 浸泡的豆子冲洗干净,上锅蒸(利用刷牙洗漱的时间)。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤2
  3. 水开后在多蒸3-5分钟左右豆子就熟了,起出来(小心蒸汽烫手,用铲子和勺子协助)。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤3
  4. 将蒸熟的豆子放入料理机,加入适量白糖。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤4
  5. 加入事先准备好的温白开,10秒左右就打好了。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤5
  6. 豆浆倒出来就可以直接饮用了。

    早餐拍档|自制豆浆的做法 步骤6

小贴士

熟水:切记打豆浆的水必须是可以直接饮用的水,不能用生自来水。

过筛:如果想口感顺滑可以过筛,但是豆浆的豆渣比花生浆的花生渣细腻,不过筛有点豆糊糊的感觉(可能是因为熟豆的原因),我蛮喜欢的,所以豆浆我不过筛,花生浆的渣渣颗粒感比较明显所以觉得过筛会更好,看个人喜好。
 

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该菜谱发布于 2017-08-11 12:15:50
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