[健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒

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用料  

A
鸡胸肉 1份(200克左右)
几片
葵花籽油(或橄榄油等) 5g左右
料酒 少量
生抽 15ml左右
黑胡椒粉 少量
白胡椒粉 少少量(可不加)
孜然粉 适量
B
青椒(大) 1/4个
黄色彩椒(大) 1/4个
红色彩椒(大) 1/4个
C
生抽 少量
孜然粒 适量

[健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法  

  1. ☞腌制

    将一整块鸡胸肉洗净,挤出水分,切块(不要太小太薄,要类似鸡排那种),放盆中。
    依次加入A中剩余调料,可根据个人口味调整用量,戴手套抓匀,腌10分钟,放在一边备用。

    [健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法 步骤1
  2. ☞备菜

    腌肉的时候可以准备蔬菜。三个彩椒洗净,切成如图中小段,放入盆中备用。

    [健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法 步骤2
  3. ☞煎肉

    如果怕糊就在锅底刷一点油,将肉码入锅中,用不粘平底锅小火煎(图中的锅有点小,于是煎了两次),底部变白后立刻翻面,两面都变白后盛出来备用。

    [健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法 步骤3
  4. ☞炒蔬菜

    将彩椒放入锅中,加C中调料(不喜欢孜然也可以换成其他调料,如罗勒叶、迷迭香等),翻炒2分钟左右。

    [健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法 步骤4
  5. ☞混炒

    (果然锅太小了(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉))倒入之前半熟的鸡肉一起翻炒3分钟左右,鸡肉稍微上色之后就可以关火装盘了。

    [健身餐]香煎鸡胸肉配三色彩椒的做法 步骤5

小贴士

✲A中的白胡椒粉和料酒是为了去腥味异味,不喜欢白胡椒粉的味道可不加。

✲主要针对减脂增肌的童鞋,不过作为家常菜也十分健康美味,少油少盐热量很低(如果连酱油也不想放可以把A中腌肉的酱油换成盐),最最重要的是即使热量低也丝毫不影响它的美味程度~鸡肉鲜美多汁,毫不逊色于加了淀粉面包屑油煎的高热量版鸡排哟~
 

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该菜谱发布于 2017-08-09 19:58:36
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