椰蓉一口酥

7.8 综合评分
8 人做过这道菜
自从小宝出生后,她的所有食物都是我亲手制作,外面的成品总是不太放心。宝贝极爱吃酸奶豆,每个星期都要给她做,每次都有蛋黄剩下,干脆拿来做成我们小时候吃的椰蓉酥球给宝贝吃😜

用料  

椰蓉 100克
低筋面粉 50克
蛋黄 2个
砂糖 30克
牛奶 30克
黄油 60克

椰蓉一口酥的做法  

  1. 所需原料

    椰蓉一口酥的做法 步骤1
  2. 黄油室温下软化后加入白砂糖,用电动打蛋器将黄油打发(中速2分钟,打至体积变大发白即可)

    椰蓉一口酥的做法 步骤2
  3. 分两次加入蛋黄。每次一个搅拌均匀,即可加入另一个继续搅拌。

    椰蓉一口酥的做法 步骤3
  4. 加入牛奶,继续搅拌均匀。

    椰蓉一口酥的做法 步骤4
  5. 加入椰蓉,切拌均匀。

    椰蓉一口酥的做法 步骤5
  6. 用面筛将低筋面粉筛入,翻拌均匀即可。

    椰蓉一口酥的做法 步骤6
  7. 将翻拌好的面团放入冷藏室5-10分钟后取出。取4克左右的面团做成小球。小球外面再裹上一层椰蓉。

    椰蓉一口酥的做法 步骤7
  8. 将裹好椰蓉的小球放在铺好烘焙纸的烤盘上。

    椰蓉一口酥的做法 步骤8
  9. 烤箱175度提前预热好,把烤盘放入中层上下火烤15-20分钟,上色即可。

    椰蓉一口酥的做法 步骤9
  10. 密封罐保存

    椰蓉一口酥的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

椰蓉一口酥相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2017-08-08 19:55:35
914 收藏


作者紫梦海豚的其他菜谱

椰蓉一口酥的答疑

  • 刘小胖美女子  2017-09-03  
    3
    黄油没说多少啊
    作者回复 2017-09-08  
    谢谢你的提醒,写漏了,不好意思,我马上加进去。😜
  • 二代洪美人8  2018-03-03  
    2
    你好,步骤4、5、6还是用电动打蛋器搅拌吗?谢谢😜
    作者回复 2018-03-03  
    4用,5和6用硅胶刮刀翻拌
  • 下厨房用户_2ofwb  2018-03-02  
    0
    黄油可以换成植物油吗
    作者回复 2018-03-03  
    不可以哦!
  • 手机用户0857_kg50  2018-01-29  
    0
    你好,如果黄油打不发,做出来就不酥吗?
    作者回复 2018-03-03  
    是的哦!
  • H-402  2018-01-21  
    0
    可以放多久?
    作者回复 2018-01-21  
    密封好半个月是没有问题的
  • Emotion0  2018-01-13  
    0
    不用苏打的吗 不放会不会像饼干一样 不够酥的吗
    作者回复 2018-01-21  
    不会哦,黄油在打发的时候和砂糖融合的越好出来就会越酥
  • 第八个小矮人哼唧  2018-01-04  
    0
    没有牛奶可以不放嘛?
    作者回复 2018-01-21  
    牛奶不能少哦,你实在没有的话,家里有奶粉可以用奶粉兑水来代替,但是味道会有少许不一样。
  • 想不到好听的名字啦  2017-12-02  
    0
    是我做的太稀吗 所有东西搅拌后 没办法 搓成圆球球 太软了
    作者回复 2017-12-10  
    你是按比例来的吗?你可以放进冰箱冷冻一会儿会比较好一些。

以上留言由作者回复后显示