排骨斩件，冼干净。
先放入锅氽水，去除血水，用清水冲去浮沬，捞起沥干待用。
锅里热油，爆香姜葱。
放入排骨煸炒至金黄色，加入排骨酱炒一会儿，加入生抽，老抽炒至上色后再加入一些水，不要浸过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。
最后汤汁还剩|/4加入少量盐和冰糖，转大火收汁，上碟。
上传你做的不一样的红烧排骨
Aileen
