干锅土豆鸡块

Name: 干锅土豆鸡块
Ingredients: 1个土豆; 鸡胸肉一块鸡; 三片切碎姜; 半根斜切段葱; 一勺料酒; 1个干辣椒; 2勺生抽; 适量盐; 1个青椒; 适量花椒; 胡椒粉; 孜然粉; 1头蒜

2 人做过这道菜

自己摸索出来的哈
感觉还蛮好吃～
一开始没想到写菜谱，也就没拍照，后来得到了家人的称赞～决定写一个哈～

用料

鸡胸肉切块，放入生抽，料酒，胡椒粉腌制，不建议加淀粉，因为是干锅，放淀粉感觉会很糊
土豆切块，盛起备用
葱姜蒜辣椒，青椒备用
蒜建议切稍厚一点的片，不会炒糊
姜建议切丝后切成姜粒，因为姜味道较重，切碎后味道能均匀散落菜里，即便吃到也不会不喜欢
葱建议斜切段，不过不要太长
开火，油多一点，要炸土豆。
油热后放入葱姜蒜，花椒，红椒。爆香。能闻到香味，倒入土豆块，翻炒炸，注意不要炒糊，不停翻炒，直到土豆看上去一半都透明了。
倒入腌制的鸡肉块（我懒，不想再盛出土豆另外炒鸡肉了😓），或者也可以把土豆拨到一边，留出位置炒鸡肉，但也要注意土豆不要糊，不停翻炒鸡肉和土豆块。因为是干锅，没有水，所以要不停翻炒以防炒糊。
炒到一半放入青椒。青椒比较嫩，放入过早易炒糊。洒点十三香啥的，反正你们家有的调料可以放点。继续翻炒，快要出锅时放入盐，孜然粉适量。
出锅，盛起，拍照！