杂粮煎饼（平底锅版）
4
人做过这道菜
barjune
生命中突然就出现一个人
打破我近期不做饭的习惯
以及做菜只做从来没做过的新菜这一规则
会突然想把自己拿手的操练一遍
你们别多想
是一个小一轮的女孩子
给我的感觉
很像丁小猫
常常在看她睡觉时有些感伤
好啦
回归主题
这个作品我是传在别人的菜谱里的
但是总有人问我具体怎么操作
本来想一遍教她
一遍给大家做攻略的
好吧
她依旧赖床
教大家怎么用平底锅
在家做好吃的煎饼。
打破我近期不做饭的习惯
以及做菜只做从来没做过的新菜这一规则
会突然想把自己拿手的操练一遍
你们别多想
是一个小一轮的女孩子
给我的感觉
很像丁小猫
常常在看她睡觉时有些感伤
好啦
回归主题
这个作品我是传在别人的菜谱里的
但是总有人问我具体怎么操作
本来想一遍教她
一遍给大家做攻略的
好吧
她依旧赖床
教大家怎么用平底锅
在家做好吃的煎饼。
用料
| 五谷杂粮粉 | 看想做多少，平常碗四分之一大概可以出三张 |
| 水 | 按体积计，粉:水比例约为1.2～1.5:1 |
| 鸡蛋 | 一张饼大概半个鸡蛋，做之前打好 |
| 酱 | 辣椒酱，香菇酱，喜欢吃什么配什么 |
| 生菜，香菜，榨菜末之类的 | 看喜好洒啦 |
| 里脊，火腿肠 | 提前加热 |
| 脆饼 | 用馄饨皮自己炸，超赞，提前准备 |
杂粮煎饼（平底锅版）的做法
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某宝买杂粮粉吧，自己配会搞很多，而且还常常比例不好。
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粉水比例如上，搅拌，大概搅成这个稠度，静置一小时以上，我一般提前一晚放冰箱，第二天早上好做。
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关键步骤:平底锅用厨房纸抹一层油，加热一下，然后关火（熟练以后也可以开小火），用勺子把面糊一点点抹上去
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越薄越好，想抹腻子，坑坑洼洼也不要在意，有少部分没有抹到也无所谓
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开小火加热，到面糊基本定型
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浇入半个鸡蛋液，转动，铺平。
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中火加热，至边直接翘起
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抹酱，后面就随意了，看自己喜好，撒榨菜丁，香菜，火腿或者里脊，加入脆饼，因为我是用来给小孩教学的，这次什么也没多放。
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卷起装盘，其实单饼也很好吃。
小贴士
关键步骤已指明
提前加热一下锅，否则面糊不会贴在锅上，摊不开
锅一定要不粘的
也不要过热
否则会也粘不到
第一次做多准备些面糊
试几次就很easy了
提前加热一下锅，否则面糊不会贴在锅上，摊不开
锅一定要不粘的
也不要过热
否则会也粘不到
第一次做多准备些面糊
试几次就很easy了
