青柠檬磅蛋糕

准备好所有材料：
1，首先把黄油室温软化至手指可轻松按压；
2，用盐搓干净青柠檬擦干水后把两个青柠檬表面的皮擦成皮屑，跟细砂糖混合腌制待用，更好地挥发出青柠檬香；
3，一个青柠檬榨汁备用

把烤箱预热180度后，糖分和盐过筛放入室温软化好的黄油里，用刮刀稍微混合以免打发时材料到处飞溅

打蛋器搅打至黄油发白

记得不定期把盘子里边缘材料划进去继续搅打，为了所有材料都搅打均匀

依次倒入鸡蛋并打发，要分次倒入鸡蛋混合打发均匀后才能放下一次鸡蛋，以免一次过倒入鸡蛋打发容易出现油水分离，打成这个状态就可以了

倒入青柠檬屑继续打发均匀

加入青柠檬屑打发后状态

低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油酱里

用刮刀切拌混合均匀，直至没有干粉

最后加入青柠檬汁，翻拌混合均匀成顺滑面糊状

面糊和好

倒入磅蛋糕模具里，用小勺子将面糊抹成中间凹两边高，为了开口很好看

180度中层45-50分钟，按照自己烤箱的脾气控制时间，直至蛋糕表面呈现焦黄色，用牙签插进去取出来没有湿面糊带出就代表已经烤好

糖浆我是在蛋糕放入烤箱后就开始做的：
糖和水放入奶锅中煮沸后关火，倒入青柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀倒出碗里备用

糖浆

烤好的蛋糕取出后立马全身刷糖浆，把全部糖浆刷上去让蛋糕吸收

静置放凉就保鲜袋蜜蜂放入冰箱冷藏至隔夜，最好是一到两天口感为佳

早餐切两片

配上应季水果，幸福感满满的早餐或下午茶就完成啦