鲜黄鱼洗净 表面均匀撒一点盐 放入冰箱冷藏半小时
超市买的雪菜过水洗净 挤干后待用
锅中倒入油 待5成热后 加入生姜呛锅
加入雪菜翻炒2或3分钟
加适量水 以快要没过黄鱼为最好 依次加入生抽 白糖 料酒 适量盐 大火煮开
黄鱼用水洗后 放入煮沸的锅中 盖上锅盖 中火焖10到15分钟 后大火收汁
成品!
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