凉粉鱼
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人做过这道菜
厨艺宝宝
夏天太热了，我们总是想吃一点凉凉的美食，教你做一道面食，比凉皮还好吃，一人就可以吃一大碗.做起来也非常简单.
往锅里加适量水（吃多少加多少），然后往水里倒入面粉，搅拌，不需要太稠，粘稠度像牛奶一样即可。
往锅里加适量水（吃多少加多少），然后往水里倒入面粉，搅拌，不需要太稠，粘稠度像牛奶一样即可。
用料
凉粉鱼的做法
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加入少量淀粉（小半碗即可），直接倒入或者先放碗里用水和一下再倒入。
再慢慢搅拌，搅拌到没有疙瘩为止，然后开火。
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开火后用勺子不停的搅拌。
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越搅越稠
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将熬好的面浆盛到带有均匀圆洞的器具上（器具下面放一个装有凉水的锅），一般我们会用蒸馒头用蒸盘，在压力下面浆会漏下去，漏到锅里。
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用漏勺将成型的面鱼盛出来，根据口味加入拌料
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我这边就直接加点葱花和蒜汁，再放点醋，盐拌一下就可以开吃了.
小贴士
没有什么卖相，但是味道真的不错，吃到嘴里凉凉的滑滑的，不用嚼一吸直接进肚，吃起来清爽极了。
