黑森林蛋糕🍰
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人做过这道菜
孔小妞1995
今天是妈妈的生日🎂 给他亲手做个蛋糕🍰
用料
| 8寸巧克力戚风蛋糕 | 1个 |
| 蛋黄🥚 | 5个 |
| 蛋清🥚 | 5个 |
| 玉米油🌽 | 65克 |
| 牛奶🥛 | 60克 |
| 可可粉🍫 | 20克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 樱桃🍒 | 适量 |
| 黑巧克力🍫 | 80克 |
| 细砂糖🍬 | 100克 |
| 奶油 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
黑森林蛋糕🍰的做法
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将蛋黄与蛋清分离 蛋黄盆里放入40g细砂糖•60ml牛奶🥛•65ml玉米油🌽每加入一样都要搅拌均匀 。然后将30g可可粉与80克面粉混合筛入蛋黄液中 。用手持手动打蛋器从中间开始划小圈在向外划大圈 搅拌至无颗粒面糊 。
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蛋白🥚用电动打蛋器打发，分三次加入60g细砂糖 。打发至提起不滑落 。
将打发的蛋白倒入蛋黄面糊中 ，从下至上拌匀 。 -
烤箱预热150度 5分钟
将蛋糕糊倒入8寸模具中 震出气泡
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烤箱150度45分钟
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准备好食材 将蛋糕胚子切成3份 第一层涂抹巧克力🍫酱 ，第二层 涂抹巧克力奶油 樱桃🍒均匀摆放 ，第三层 均匀涂抹巧克力奶油 🍫，放置整颗樱桃🍒
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好时巧克力切碎 撒至表面 以及侧面。
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中间放置一整块俄罗斯🇷🇺大头娃娃牛奶🥛巧克力
小贴士
鸡蛋分离 蛋白切记不得有一点点蛋黄 而且要是新鲜的鸡蛋🥚 。
