新手救星 汤种纸杯蛋糕 零失败 免分蛋 [视频教学]

8.1 综合评分
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这款纸杯蛋糕是戚风纸杯蛋糕,俗话说戚风就是“七疯”或者是“气疯”,做法繁琐坑长筛粉,打发蛋白,搅拌蛋黄,然后混合。过程不能消泡。着实让很多人头痛。科技已经这么发达了,已经不用这么复杂的做法。无需分蛋也能轻松搞定,简单美味,还健康。不用加糖,因为蛋糕粉里已经含了糖。(特别提示低筋粉不是汤种戚风蛋糕粉)

用料  

汤种戚风2.0蛋糕粉 140g
鸡蛋 200g
40g
34g

新手救星 汤种纸杯蛋糕 零失败 免分蛋 [视频教学]的做法  

  1. 准备好材料

    新手救星 汤种纸杯蛋糕 零失败  免分蛋 [视频教学]的做法 步骤1
  2. 把汤种蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌均匀。

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  3. 用电动打蛋器,打发8分钟(这里时间仅供参考,要看面糊的状态而定)。提起打蛋器可以拉出鸡尾状。流动缓慢,纹路不轻易消失。

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  4. 倒入油后用打蛋器搅拌均匀

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  5. 用裱花袋装好,挤入纸杯,三分二满即可。

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  6. 放入预热好炉温(150度预热10分钟)的烤炉中。

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  7. 烤致大概30分钟,表面金黄色即可出炉。

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  8. 纸杯蛋糕完成。

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小贴士

特别提示低筋粉是做不出的。汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

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